Gâteau de courge

Recette pour 4 personnes Niveau : facile Temps : préparation 20 minutes - cuisson 45 minutes • Ingrédients 400 g de potiron 1 noix de beurre 50 g de farine 30 g de poudre d'amandes 3 c à s de raisins secs Rhum 1 zeste de citron 100 g de sucre glace 3 œufs • Préparation Peler le potiron et le détailler en cubes. Faire sauter les morceaux dans une poêle avec du beurre. Laisser compoter. Mélanger ensuite avec la farine, la poudre d'amandes, les raisins secs, le rhum, le zeste de citron râpé, le sucre glace, trois jaunes d'œufs et les trois blancs montés en neige. Garnir un moule anti-adhésif. Mettre au four (th. 6) pendant 45 minutes. Servir froid.